À propos de nous
Bonjour ! Nous sommes Jen et Mitko, notre miel est l’aboutissement de 5 générations de savoir-faire et de connaissances transmises de génération en génération.
Nous croyons en l’apiculture durable, ce qui signifie que nous n’abuserons jamais de la ruche dans le but d’extraire plus de miel. Nous ne donnerons jamais de sucre aux abeilles pendant la collecte, comme le montrent les résultats de nos tests de laboratoire.
Nous produisons du miel 100% brut, non filtré et naturel. Nos ruchers sont situés dans des zones propres, sans agriculture commerciale à proximité qui pourrait cultiver des OGM ou utiliser des pesticides nocifs.
Notre miel provient directement de la ruche. Nous n’ajoutons que le pot en verre et notre étiquette emblématique.
Nous fabriquons des miels contenant des aliments particulièrement bénéfiques, comme le curcuma, un puissant anti-inflammatoire, la lavande, des myrtilles antioxydantes et bien d’autres encore.
Essayez-les tous. Vous les adorerez !
Les miels naturels
Miel de tilleul
Le miel de tilleul bulgare possède l’une des plus fortes concentrations de pollen de tilleul au monde, lui conférant un profil de saveur distinct, frais, boisé et délicat. Le miel de tilleul est également connu pour ses puissantes qualités antiseptiques. Notre rucher est situé à proximité d’une forêt de tilleuls sauvages, ce qui permet d’obtenir la plus forte concentration de miel de nectar de tilleul.
Miel de fleurs sauvages
La Bulgarie est connue comme l’un des meilleurs producteurs de miel depuis la période des Thraces en raison de sa riche biodiversité due à sa topographie montagneuse et à son climat tempéré. Avec plus de 3 500 espèces de plantes, notre miel de fleurs sauvages est un véritable bouquet de bienfaits pour la santé.
Miel de miellat
Le miel de miellat contient jusqu’à 9 fois plus d’antioxydants, d’activité antibactérienne, d’acides aminés et de minéraux que le miel de nectar de fleurs, comme le montre l’analyse en laboratoire. Il est produit par des abeilles qui recueillent les sécrétions sucrées d’insectes suceurs d’arbres qu’elles confondent avec du nectar.
Souvent appelé “or noir” ou “manuka des Balkans”, la production de miel de miellat exige des conditions climatiques très particulières, ce qui en fait une variété de miel rare et prisée. Notre rucher de miel de miellat est situé dans une réserve forestière dans le terroir des montagnes de Strandzha, protégé par l’UE et réputé pour produire le meilleur miel de miellat au monde.
De couleur noire et opaque, le miel de miellat a une saveur corsée, avec des notes de fruits surmûris et de caramel.
Les miels infusés
Miel à la lavande
La Bulgarie est le plus grand producteur de lavande au monde. La lavande a été utilisée tout au long de l’histoire comme antioxydant, améliorant l’humeur, soulageant la douleur et réduisant le stress.
Nous ajoutons de l’huile pressée à froid de lavande fermentée de qualité alimentaire à notre miel de fleurs sauvages bulgare pour créer notre recette aromatique qui a le goût d’herbes fraîchement coupées.
Miel à l’orange et à la mandarine
Notre premier miel aromatisé et notre best-seller ! Inspiré par le mariage de Jen et Mitko en Californie, célèbre pour ses agrumes.
L’huile d’orange à de multiples bienfaits et peut opérer dans diverses situations. Elle va pouvoir être utile au niveau des troubles digestifs (nausées, brûlures d’estomac, constipation, digestion difficile) ou encore dans le maintien d’une bonne hygiène de vie (protection du foie, drainage de la vésicule biliaire).
L’huile de mandarine verte quant à elle a des propriétés antioxydantes, elle va aussi agir contre les problèmes psychiques comme le stress, l’angoisse, la nervosité, les insomnies. Et elle apaise les troubles digestifs.
Miel à la rose
La Bulgarie est l’un des leaders mondiaux dans la production d’huile de rose. Nous avons infusé du miel polyfloral à dominante d’acacia avec de l’huile de rose bulgare de qualité alimentaire supérieure afin de créer ce mélange délicat et aromatique.
La rose a des effets antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies chroniques et à renforcer le système immunitaire.
Elle possède des propriétés anti-inflammatoires. Ces dernières peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, soulager les douleurs articulaires et musculaires.
On note aussi les effets calmants que peut avoir la rose. L’arôme de la rose est utilisé dans l’aromathérapie pour réduire le stress, l’anxiété et favoriser le sommeil.
Les miels crémeux
Miel crémeux à la fraise
Le miel crémeux est un miel 100 % naturel qui a été mélangé jusqu’à ce qu’il atteigne une texture crémeuse et lisse. Nous l’avons mélangé à des fraises pleines de vitamines et, grâce à sa texture, les ingrédients ne se séparent jamais. Il s’agit d’une alternative saine aux confitures chargées de sucre et d’une tartinade incontournable sur les gaufres, les crêpes et les toasts !
Miel crémeux à la myrtille
Le miel crémeux est un miel 100 % naturel qui a été mélangé jusqu’à ce qu’il atteigne une texture crémeuse et lisse. Nous l’avons mélangé à des myrtilles riches en antioxydants et, grâce à sa texture, les ingrédients ne se séparent jamais. Il s’agit d’une alternative saine aux confitures chargées de sucre et d’une tartinade incontournable sur les gaufres, les crêpes et les toasts !
Miel crémeux booster d’immunité
Le miel crémeux est un miel 100 % naturel qui a été mélangé jusqu’à ce qu’il atteigne une texture crémeuse et lisse. Nous l’avons mélangé à de l’huile de citron détoxifiante, du gingembre antioxydant et du curcuma anti-inflammatoire, qui est jusqu’à 400 fois plus puissant lorsqu’il est activé par la pipperine naturellement présente dans le poivre noir, afin de créer l’ultime stimulant immunitaire ! Grâce à sa texture crémeuse, les ingrédients ne se séparent jamais.
Une histoire aussi unique que nos produits
Tout a commencé il y a un siècle, en 1920, lorsque Atanas et Zlata ont reçu leur cadeau de mariage le plus précieux : une ruche.
À leur insu, ils vivaient dans l’une des meilleures régions productrices de miel au monde, la Bulgarie.
A partir de 1920, tous les membres de la famille sont devenus apiculteurs, mais leur arrière-petit-fils Mitko était sur le point d’arrêter, car il a développé une grave allergie aux piqûres d’abeilles dès son plus jeune âge. Le jour de son mariage en 2019, Mitko et sa fiancée Jen ont redécouvert ce don inestimable de ses ancêtres lorsqu’ils ont reçu l’acte de propriété du rucher familial à Karlovo, en Bulgarie.
Cela a pris le couple par surprise, car ils avaient tous deux des carrières prometteuses dans la Silicon Valley, en Californie. Cependant, ils ont décidé de suivre leur cœur et de s’installer en Bulgarie pour perpétuer la tradition familiale, la passion et l’héritage de la production du meilleur miel du monde.
Chez Bulgarian Honey Company, nous produisons et sélectionnons le miel de la meilleure qualité auprès d’apiculteurs bulgares locaux et durables, tout en créant un impact social positif au sein de la communauté et de l’écosystème. Notre vision est de partager notre amour et notre attachement à l’une des meilleures ressources naturelles du monde et de faire en sorte que la Bulgarie soit connue internationalement comme la meilleure région productrice de miel au monde !
Qui sommes nous ?
L’abeille bâtisseuse
Construire les fondations solides de la ruche
L’abeille créative
Partager la Bulgarie avec le monde grâce au miel
La reine des abeilles
Perpétuer et nourrir les traditions familiales apicoles
Pourquoi la Bulgarie est-elle une si bonne région productrice de miel ?
La Bulgarie est réputée pour être une bonne région productrice de miel.
La Bulgarie bénéficie d’un climat continental modéré avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat crée des conditions idéales pour la pollinisation des fleurs et favorise une riche diversité de plantes mellifères.
La Bulgarie possède une géographie variée, avec des plaines, des montagnes et des zones côtières. Cette diversité offre une grande variété d’habitats naturels pour les abeilles et les plantes qui produisent du nectar.
La Bulgarie abrite une grande diversité de plantes mellifères, notamment des fleurs sauvages, des arbres fruitiers, des champs de tournesols, des champs de lavande et bien d’autres. Cette abondance de sources de nectar permet aux abeilles de produire différents types de miel, chacun ayant ses propres caractéristiques de goût et de couleur.
La Bulgarie possède une longue tradition apicole remontant à des siècles. Les apiculteurs bulgares ont développé des connaissances et des compétences transmises de génération en génération, ce qui contribue à la qualité et à l’expertise de la production de miel dans le pays.
La Bulgarie a mis en place des politiques de protection de l’environnement et de préservation de la biodiversité. Ces efforts visent à maintenir des habitats sains pour les abeilles et les plantes mellifères, ce qui favorise une production de miel de haute qualité.
La combinaison de ces éléments crée un environnement propice à l’apiculture et à la production de miel de qualité.
Contacter nous!
Avec une consommation grandissante chaque année, la France fait partie des pays qui consomment le plus de miel en Europe. C’est un marché annuel qui s’élève environ à 45 000 tonnes. Les importations de miel vers la France représentent en moyenne 35 000 tonnes par an.
Les Français aiment les produits de qualité et prennent de plus en plus conscience l’importance de mieux consommer. C’est pourquoi, la Bulgarian Honey Company met l’accent sur ses produits sains et respectueux de l’environnement afin de faire valoir la grande qualité du miel bulgare en France.
Pour plus d’informations sur des exportations de nos produits aux entreprises, n’hésitez pas à nous contacter :
