Чистият мед не се разваля, ако е добит по правилния начин. Пчелите знаят най-добре колко да дехидратират събраният нектар, размахвайки крилцата си, и когато ненужната вода се изпари, те запечатват килийките с восък. Ние извличаме мед само от напълно запечатани пчелни пити. Така водното съдържание в меда е приблизително 17% и ферментация е напълно невъзможна.

Нашият мед е 100% натурален, суров и нефилтриран. Извличаме го използвайки центрофуга като медът никога на са загрява над 40°C. След това медът минава през цедак, за да се отстранят твърдите частици като восък, но се запазва изключително полезният прашец, който е богат на аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданти.

Нашият метод на производство е традиционен и с нулев отпадък. Ние разпечатваме медните пити ръчно за по-голяма прецизност. Медът който се губи в процеса, се дава обратно на пчелите. Восъчните отпечатки и стари медни пити се стопяват и пречистват, за да се ползват за нови основи. Ние вярваме в устойчивото пчеларство, което означава, че ние никога не злоупотребяваме с естествения процес на събиране на меда, за да произведем повече мед.

Нашият мед е възможно най-чист. пчелините ни са разположени в природно-чисти райони, без ГМО култури, вредни пестициди и промишлено земеделие в близост. Пчелите, които произвеждат нашия манов мед, живеят в горски резерват в Странджа планина, където не е разрешена никаква промишлена селскостопанска дейност.

За да подготвим кошерите за зимата, ние захранваме пчелите с витамини, пробиотици и варим различни билкови чайове (като пелин, за предотвратяване на нозематоза) за да подсилим техния имунитет. Препаратите, които използваме са натурални и нямат никакви остатъци върху восъка или меда.

Чистият мед не се разваля, ако е добит по правилния начин. Пчелите запечатват питата когато е напълно дехидратирана и ние извличаме мед само от напълно запечатани пчелни пити.

Медът съдържа ензими, аминокиселини, витамини и минерали, които не са устойчиви на високи температури. Нашият мед никога не се загрява до температура, която би понижила ценните му хранителни показатели.

Всеки буркан с мед е с конкретен произход, което значи, че не смесваме меда от различните пчелини. На всеки етикет можете да видите точния пчелин и партиден номер, от който е добит вашият мед.

Когато взимаме монофлорен мед от други производители, ние избираме микро райони, където има най-висока концентрация на конкретния монофлорен прашец, като например пчелин до акациева гора, липова гора или лавандулово поле.